RODZINKI MIODÓW
Najbardziej popularnym zarówno pod wzglÄ™dem spożycia jak i pozyskiwanych iloÅ›ci jest miód wielokwiatowy. Jego wzglÄ™dnie najniższa cena wynika z powszechnej dostÄ™pnoÅ›ci tego miodu i najniższych kosztów jego wytworzenia. Dla uzyskania miodów odmianowych wymagane jest bowiem ich odebranie, tuż po zakoÅ„czeniu kwitnienia dominujÄ…cej na danym obszarze miododajnej roÅ›liny. Kolejne pożytki w takim przypadku należy od siebie oddzielić kierujÄ…c siÄ™ okresami kwitnienia roÅ›lin, a nie iloÅ›ciÄ… miodu zgromadzonÄ… w plastrach. Niejednokrotnie konieczna jest zmiana lokalizacji caÅ‚ej pasieki – przewiezienie uli wraz z pszczoÅ‚ami na obszar uprawy innych roÅ›lin. StÄ…d też w przypadku miodów odmianowych pszczelarz uzyskuje mniej miodu przy wiÄ™kszym nakÅ‚adzie pracy. Ma to swoje odzwierciedlenie w cenie. Zasadność pozyskiwania miodów odmianowych wynika nie tylko z ich różnych walorów smakowych lecz przede wszystkim ze specyficznych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci.
Obecne prawo zabrania umieszczania na produkcie spożywczym informacji o jego włąściwoÅ›ciach zdrowotnych, a nawet sugestii o leczniczych czy wspomagajÄ…cych leczenie dziaÅ‚aniach. Nie mniej jednak takie wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci miodów znane sÄ… od wieków i majÄ… istotne znaczenie w apiterapii.
W zakÅ‚adce „do pobrania” udostÄ™pniamy zestawienie gÅ‚ównych zastosowaÅ„ poszczególnych miodów, a poniżej prezentujemy nasze „rodzinki” poszczególnych odmian.
RODZINKI MIODÓW:
|
WIELOKWIATOWE |
|
![]() |
|
|
LIPOWE |
|
![]() |
|
|
GRYCZANE |
|
![]() |
MIÓD GRYCZANY ma charakterystyczny ciemnoherbaciany lub brunatny kolor, zapach kwiatu gryki, wyrazisty smak. Stosowany w stanach |
|
AKACJOWE |
|
![]() |
MIÓD AKACJOWY cechuje barwa od jasnokremowej |
|
WRZOSOWE |
|
![]() |
MIÓD WRZOSOWY - czerwonobrunatny o ciemnobrunatnej barwie, najczęściej stosowany w leczeniu zapalenia gardÅ‚a, bÅ‚ony Å›luzowej, jamy ustnej. Pomocny także w leczeniu prostaty. |
|
SPADZIOWE |
|
![]() |
MIÓD SPADZIOWY - cimnobrÄ…zowy lub brunatnozielony o delikatnym, lekko żywicznym aromacie i sÅ‚odkim, Å‚agodnym smaku. Charakteryzuje go wysoka aktywność antybiotyczna i wiÄ™ksza niż w pozostaÅ‚ych odmianach miodu zawartość inhibiny, co podnosi jego wartoÅ›ci odżywcze. Doskonale wspomaga zwalczanie anemii, gruźlicy, chorób ukÅ‚adu krążenia. |