laboratorium

 
Specjalistyczne i profesjonalnie wyposażone laboratorium zakładowe jest niezbędne do zagwarantowania wysokiej jakości skupowanych 
i konfekcjonowanych miodów pszczelich. Badania prowadzone są zgodnie z metodykami PN-88/A-77626 Miód pszczeli i są podstawą jakościowej oceny miodów.

Działania gwarantujące odpowiednią jakość naszych produktów obejmują :

1) badanie prób miodu, nadsyłanych przez pszczelarzy i osoby współpracujące z CD SA zajmujące się organizacją skupu miodu na danym terenie, w celu wstępnej kwalifikacji surowca do skupu,
2) potwierdzenie jakości surowca i jego wyceny, poprzez powtórne badanie prób miodu uzyskanych z każdego opakowania, z całej jego głębokości, przeznaczonym do tego specjalistycznym przyrządem tzw. zgłębnikiem ,
3) nadzór nad poszczególnymi etapami procesu technologicznego – badanie zmian jakościowych surowca w procesie dekrystalizacji, badanie jakości miodu i stopnia jego ujednolicenia w procesie standaryzacji, badanie zawartości zanieczyszczeń  w procesie oczyszczania miodu, badanie dokładności napełniania opakowań i nadzór nad prawidłowym ich oznakowaniem,
4) badania jakościowe, ilościowe i organoleptyczne wyrobu gotowego na zgodność z obowiązującymi wymaganiami.
 

 

nasze laboratorium
 

nasze laboratorium

 

Laboratorium CD SA prowadzi ponadto szereg doświadczeń związanych z opracowaniem technologii uzyskiwania nowych produktów bazujących na miodzie pszczelim. Wysiłki te nagrodzono wyróżnieniami na Targach Spożywczych. Istnienie laboratorium pozwala na dobór miodów zgodnie ze specyficznymi wymaganiami – jest istotnym argumentem 
w pozyskiwaniu do współpracy nowych kontrahentów. Dotyczy to zwłaszcza intensywnie rozwijającej się sprzedaży miodów przemysłowych .

CD SA współpracuje z czołowymi krajowymi placówkami badawczymi i naukowymi, doskonaląc wypracowane techniki badawcze i wzbogacając wiedzę. Aktywnie uczestniczy w seminariach i pracach nad zmianami przepisów dotyczących jakości polskich miodów pszczelich. Firma nawiązała także współpracę z “Institut für Honig-Analytik” 
w Bremen.

Aktualnie CD SA wdraża system zapewnienia jakości HACCP, który potwierdzi dotychczasowe osiągnięcia i będzie gwarancją jakości na przyszłość. Firma jest laureatem programu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi “Polska Dobra Żywność”, w którym kryterium stanowi wysoka jakość produktów.

Stworzenie specjalistycznego, profesjonalnie wyposażonego laboratorium, pozwala spełniać oczekiwania Klientów na najwyższym poziomie 
i stanowi podstawę nieustannego rozwoju firmy.