CD S.A. Miody

Das professionell und mit allen Spezialgeräten ausgestattete Betriebslabor ist unabdingbar, um die höchste Qualität des eingekauften und konfektionierten Bienenhonigs zu garantieren. Die Tests werden gemäß den Methodiken der Norm PN-88/A-77626 für Bienenhonig durchgeführt und bilden die Basis für die Qualitätsbewertung des Honigs.

Unsere Aktivitäten zur Garantie der Qualität unserer Produkte umfassen:

1)	Prüfung der Honigproben, die von Imkern und mit CD SA zusammenarbeitenden Personen, die den Honigankauf in einem bestimmten Gebiet organisieren, eingesandt werden, zur ersten Qualitätsbestimmung des angebotenen Rohstoffs.
2)	Bestätigung der Qualität des Rohstoffs und seiner Bewertung durch wiederholte Prüfung von Honigproben aus jeder Packung bzw. jeder Tiefenschicht, mit einem dafür vorgesehenen Spezialgerät, dem sog. Probennehmer.
3)	Überwachung der einzelnen Etappen des technischen Prozesses - Überprüfung von Qualitätsveränderungen des Rohstoffs im Prozess der Entkristallisierung, Überprüfung der Qualität des Honigs und seines Homogenitätsgrades im Prozess der Standardisierung, Überprüfung des Gehalts an Verunreinigungen im Prozess der Reinigung des Honigs, Überprüfung der Genauigkeit beim Abfüllen der Verpackungen und Überwachung der korrekten Beschriftung.
4)	Qualitative, quantitative und organoleptische Untersuchungen des fertigen Produkts auf Einhaltung der geltenden Anforderungen.

labor

Darüber hinaus führt das Labor von CD SA eine Reihe von Versuchen durch, um Technologien zur Herstellung neuer Produkte auf Basis von Bienenhonig zu entwickeln. Diese Bemühungen wurden mit Auszeichnungen auf polnischen Lebensmittelmessen prämiert. Das Vorhandensein des Labors ermöglicht es, Honigsorten gemäß spezifischen Anforderungen gezielt auszuwählen - dies ist ein wesentliches Argument bei der Gewinnung neuer Kooperationspartner, insbesondere bei dem sich dynamisch entwickelnden Umsatz von Industriehonig.

CD SA kooperiert mit führenden inländischen Forschungs- und Wissenschaftseinrichtungen, um die entwickelten Kontrolltechniken zu perfektionieren und das eigene Wissen zu erweitern. Das Unternehmen beteiligt sich aktiv an Seminaren und Arbeiten zu Veränderungen der Vorschriften über die Qualität des polnischen Bienenhonigs. Das Unternehmen hat auch eine Zusammenarbeit mit dem Institut für Honiganalytik in Bremen aufgenommen.

Aktuell implementiert CD SA das Qualitätssicherungssystem HACCP, das die bisherigen Leistungen bestätigt und die Qualität für die Zukunft garantieren wird. Das Unternehmen ist Preisträger des Programms "Gute polnische Lebensmittel" des Ministeriums für Landwirtschaft und Dorfentwicklung, bei dem die Produktqualität Kriterium ist.

Die Einrichtung eines mit Spezialgeräten professionell ausgestatteten Labors ermöglicht es, die Erwartungen der Kunden auf höchstem Niveau zu erfüllen und bildet die Grundlage für die kontinuierliche Entwicklung des Unternehmens.